Kogel Biefstuk

Geniet van de unieke smaak van onze Argentijnse Rump Steak Kogelbiefstuk. Dit vlees wordt gesneden van de Rump van een koe en is een van de malsste soorten biefstuk die er bestaan.

De kogelbiefstuk wordt gekenmerkt door zijn korte spieren, wat ervoor zorgt dat het vlees extra mals is. Perfect om te grillen op de barbecue of te bakken in de pan, deze Rump Steak Kogelbiefstuk is een echte delicatesse. 

BEREIDING
Als de kogelbiefstuk uit de verpakking is gehaald, eerst de kogelbiefstuk goed drogen met keukenpapier en op kamertemperatuur laten komen. Dan zout en peper naar smaak rondom erop strooien en even goed aandrukken. Een klein beetje (olijf)olie of  roomboter in de hete pan doen en dan de kogelbiefstuk rondom mooi bruin bakken gedurende 2/minuten (raw),4/5 (medium) of 6/7 minuten (welldone).

Tijdens het bakken de kogelbiefstuk over de bodem van de pan schuiven om aanbranden te voorkomen! Op het laatst nog een klontje roomboter toevoegen. Indien er geen tijd is, even de kogelbiefstuk laten rusten met folie erop. Dan de borden opmaken met wat u gaat eten (groente, sla, aardappelen, rijst enz.), daarna de kogelbiefstukken op de borden leggen. Wanneer er extra tijd is de oven voorverwarmen op 90-100 gr.C. Vervolgens de kogelbiefstuk 1 uur in de oven leggen. u kunt ervoor kiezen de kogelbiefstuk meteen aan te snijden, maar u kunt de kogelbiefstuk ook nog even in roomboter in een hete pan te wentelen en daarna op te eten, ook nog even de kogelbiefstuk laten bijkomen onder folie!