Ribeye

Proef de heerlijke smaak van Zuid-Amerikaanse Ribeye (grass-fed): premium rundvlees van Argentijnse/Uruguayaanse Angus runderen

De Ribeye is een stuk rundvlees dat afkomstig is van de nek van het rund, zonder bot. Het is bijzonder smaakvol door de vetmarmering en erg mals door de Argentijnse/Uruguayaanse Angus runderen waarvan het vlees afkomstig is. De Ribeye is een premium stuk vlees en één van de meest gegeten soorten in Nederland, samen met de entrecote en de ossenhaas.

Dit vlees is grasgevoerd, wat betekent dat de Angus runderen op uitgestrekte vlaktes zijn grootgebracht en zich voeden met veel verschillende soorten grassen en kruiden. Dit geeft het vlees een heerlijke, unieke smaak.

De bereiding van de Ribeye is simpel: heet vur aanbraden totdat beide kanten mooi bruin zijn, daarna rustig doorgaren op lager vuur totdat het sap uit het vlees begint te lopen. Verpak het vlees vervolgens in aluminiumfolie en laat het 10 minuten rusten voordat je het aansnijdt. Probeer het nu uit en geniet van de heerlijke smaak van Zuid-Amerikaanse Ribeye (grass-fed).